الغذاء الصحى لمرضى السكري

نيويورك :يبدد تقرير جديد صادر عن مركز هارفارد للاصدارات الصحية خرافات شائعة تتعلق بغذاء مرضى البول السكرى ويوضح ما هى الاطعمة التى يجب ان يتناولونها لمنع ارتفاع مستويات السكر بالدم.

وقال التقرير ان احدى اكثر الخرافات شيوعا هى "نظام غذائى لمرضى البول السكري" يحظر السكر ويتضمن قائمة بمواد غذائية اخرى لتجنبها. ويضيف التقرير قائلا "فى الواقع فان النصيحة التى تقدم للمصابين بالبول السكرى هى نفسها التى توجه لعموم الناس لكن هناك تشديدا اضافيا على مراقبة الوزن ومراقبة السكر بالدم وعوامل المخاطر بالنسبة لمرضى القلب".

ويتضمن تقرير "الغذاء الصحى لمرضى البول السكرى من النوع الثاني" والذى يقع فى 48 صفحة وحرره الدكتور دافيد ناثان مدير مركز السكرى ومركز البحوث الطبية العامة بمستشفى ماساتشوستس العام عناصر غذاء صحى واسس التخطيط للوجبات وطرق لتقليل الوزن. كما يشمل 40 وصفة غذائية صديقة لمرض البول السكري.

و يوصى التقرير بتناول وجبة متوازنة بشكل جيد مع تنويع فى الغذاء الصحى ومراقبة السعرات الاجمالية والابقاء على النشاط الجسمانى مع هدف كلى يتمثل فى الوصول الى وزن صحى والحفاظ عليه.

كما يوصى التقرير المصابين بالنوع الثانى من مرض البول السكرى بالاكثار من تناول الفواكه والخضراوات لكن مع الاقلال من البطاطس "البطاطا" البيضاء واستبدال الدهون غير الصحية بالزيوت النباتية.

كما يشجع المصابين بالبول السكرى على اختيار مواد نشوية معقدة بدلا من السكريات المنقحة وكذلك زيادة كمية الالياف التى يستهلكونها واختيار البروتينات الصحية بشكل اكبر مثل الحبوب والجوز والسمك والدواجن بدلا من اللحوم الحمراء والحد من تناول الملح وتناول قدر وفير من الكالسيوم وفيتنامينات متنوعة يوميا.