طريقة
عمل حساء الشعير باللحم
المفروم
وجبات الأمراض
المزمنة
(ارتفاع
ضغط الدم):
وجبة صحية من الحساء:
المقادير:
- 450
جرام لحم بقرى مفروم
-
ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء
صغيرة
- 225
جرام من شرائح المشروم
-
مرق دجاج مكعب واحد
- 4
أكواب
ماء
-
ملعقتان كبيرتان حساء لحم بقرى قليل الأملاح
-
كوب شعير
- 1/2
ملعقة صغيرة
ثوم مجفف
- 1 /2
ملعقة صغيرة زعتر
-
كوب جزر مقطع إلى شرائح
- 1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
الطريقة:
- يشوح
اللحم المفروم مع البصل في إناء
كبير فوق النار، قرب نضج اللحم يضاف عش الغراب مع
التقليب لدقائق قليلة.
-
تضاف
باقي المكونات ماعدا الجزر حتى ينضج الشعير ويترك لمدة
ساعة مع إضافة الماء عند
الحاجة لذلك.
-
يضاف الجزر ويترك الحساء لمدة خمس دقائق حتى ينضج.
تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.
القيمة
الغذائية/المقدار:
- السعرات
الحرارية
= 307
- السعرات
الحرارية المستمدة من الدهون = 92
- إجمالي
الدهون = 10 جم
(15%)
- الدهون
المشبعة = 4 جم (20%)
-
دهون
متعددة التشبع = 1 جم
-
دهون
أحادية التشبع = 4 جم
- الكولسترول
= 47
ملجم
(16%)
- الصوديوم
= 102
ملجم
(4%)
- البوتاسيوم
= 528 ملجم
(13%)
- الكربوهيدرات
= 34 جم
(11%)
- الألياف
= 6.8 جم
(27%)
- البروتينات
= 20 جم
-
فيتامين
(أ) = 20%
- فيتامين
(ج)
= 12%
-
الكالسيوم
= 3%
- الحديد
= 17%
تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائي
الذي
يقدم 2000 سعراً حرارياً.
