طريقة عمل أرز
بالثوم
وجبات الأمراض
المزمنة
(ارتفاع
ضغط الدم):
وجبة صحية من النشويات
(الأرز):
المقادير:
- 226.8
جرام من شرائح المشروم (عش
الغراب)
-
ملعقتان كبيرتان سمن نباتي غير مملح
- 1/4
ملعقة صغيرة
ثوم مجفف
- 1
ملعقة كبيرة بصل مفري
- 1
ملعقة كبيرة
بقدونس
- 1/2 1
كوب أرز
-
كوبان مرق دجاج قليل
الأملاح
- 1/3 1
كوب ماء
- 1/4
كوب لبن بودرة منزوع السم
الطريقة:
- يشوح
عش الغراب في السمن النباتي حتى يكتسب اللون
البني.
-
تضاف التوابل والأرز، يترك الأرز حتى يصبح لونه ذهبي
مع التقليب
المستمر.
-
يضاف المرق والماء ويغطى الإناء حتى تمام
الغليان.
-
تخفض درجة حرارة الموقد حتى يمتص الأرز الماء ويستغرق
حوالي
20
دقيقة.
تقدم هذه الوجبة = ستة
مقادير.
القيمة الغذائية/المقدار:
-
السعرات الحرارية
= 110
-
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 36
-
إجمالي الدهون = 4جم
(6%)
-
الدهون المشبعة = 1جم (4%)
-
دهون متعددة التشبع = 1جم
-
دهون أحادية
التشبع = 2جم
-
الكولسترول
= 1ملجم
(-)
-
الصوديوم
= 41
ملجم
(2%)
-
البوتاسيوم = 224 ملجم (6%)
-
الكربوهيدرات = 15جم (5%)
-
الألياف = 7.
جم (3%)
-
البروتينات = 4جم
-
فيتامين (أ) = 5%
-
فيتامين (ج)
= 4%
-
الكالسيوم
= 5%
-
الحديد
= 5%
تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائي
الذي يقدم
2000
سعراً حرارياً.
البدائل
الغذائية
لمرضى
السكر:
|
المجموعة
الغذائية |
الكمية |
|
النشويات |
5 |
|
الفاكهة |
-- |
|
الألبان |
-- |
|
كربوهيدرات
أخرى |
-- |
|
الخضراوات |
5 |
|
اللحم
منزوع الدهون |
-- |
|
اللحم
الخالي من الدهون |
-- |
|
الدهون |
1 |
