طريقة عمل دجاج بالروزمارى
*
وجبات
الأمراض المزمنة(
مرض
السكر):
*
وجبة
صحية من اللحوم (دجاج):
*
المقادير:
1
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
مقسمة
1/2 1
ملعقة
صغيرة خل
1
ملعقة صغيرة
ثوم مفري
1
ملعقة صغيرة
بشر
ليمون
1/4
ملعقة
صغيرة
ملح
1/8
ملعقة
صغيرة فلفل
4
شرائح من
صدور الدجاج المخلية (كل شريحة تزن حوالي 120
جرام(
1/3
كوب حساء
دجاج قليل الأملاح
1
ملعقة صغيرة
روزمارى طازج أو 1/2
ملعقة
إذا كان جافاً
*
الطريقة:
-
يخفق زيت
الزيتون والخل
والثوم
وبشر الليمون والملح والفلفل في إناء متوسط الحجم.
-
ثم يضاف حساء
الدجاج
مع
الخفق الجيد، يرفع فوق النار لمدة عشر دقائق ثم يصفى
ويترك جانباً.
-
تشوح
شرائح
الدجاج في النصف ملعقة المتبقية من زيت الزيتون في
إناء فوق نار متوسطة
الحرارة
مع التقليب
على
الجانبين
حتى يكتسبا اللون المائل للبنى.
-
يضاف مزيج
زيت
الزيتون لشرائح الدجاج ثم الخل والروزمارى ويترك حتى
تمام الغليان ثم تخفض
درجة
الحرارة.
-
يغطى الإناء
لمدة عشر دقائق ثم تضاف الطماطم وينزع الغطاء حتى تمام
النضج
لمدة 6 دقائق.
*
تساوى
هذه الوجبة
=
أربعة
مقادير.
*
القيمة
الغذائية/المقدار:
السعرات
الحرارية=
188
البروتينات =
25.6 جرام
الصوديوم
= 209
ملجم
الكوليسترول
= 69
ملجم
الدهون = 6.4
جرام
الكربوهيدرات =
2.6 جرام
-
البديل
الغذائي
= 1/2
خضراوات - 3 لحم
