طريقة عمل كباب بصوص الصويا

 

  * وجبات الأمراض المزمنة (مرض السكر):
  * وجبة صحية من اللحوم (اللحم البقرى):

  * المقادير:

 1/4 كوب صوص صويا
 1 ملعقة صغيرة عسل
  ملعقتان صغيرتان خل
 1 ملعقة صغيرة رحيق برتقال
 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
 500 جرام شرائح لحم بقرى خالية من الدهون مقطعة إلى مكعبات
 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات

  * الطريقة:
 - يخلط صوص الصويا والعسل والخل ورحيق البرتقال والزيت في كيس بلاستيك.
 - توضع شرائح اللحم البقرى في الكيس البلاستيك ثم يغلق جيداً، ثم يوضع الكيس في الثلاجة لمدة

  ساعتين أو حتى اليوم التالي.
 - يوضع مكعب من اللحم ثم مكعب فلفل وهكذا في خلة خشبية حتى امتلائها.
 - تغمس في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة.
 - تشوى على الشواية أو في الفرن مع التقليب على الجانبين لمدة 10 دقائق.

  * تساوى هذه الوجبة = أربعة مقادير (المقدار الواحد = 128 جرام من اللحم).

  * القيمة الغذائية/المقدار:
  السعرات الحرارية = 194
  البروتينات = 23 جرام
  الصوديوم = 354 ملجم
  الكولسترول = 64 ملجم
  الدهون = 7 جرام
  الكربوهيدرات = 9 جرام

 

 - البديل الغذائي = 3 لحم خالي من الدهون - 2 خضراوات

 

  أخبر صديقك