طريقة عمل ديك رومي مشوي وحساء المشروم
*
وجبات
الأمراض المزمنة
(مرض
السكر):
*
وجبة
صحية من اللحوم (لحم الرومي):
*
المقادير:
ديك رومي يزن
حوالي 4.50
كيلو
زعتر
روزمارى
1
ثمرة
بصل
متوسطة الحجم مقطعة على أربعة أجزاء
بشر ليمونة
واحدة
1
كوب عش
الغراب
1
كوب حساء
دجاج قليل الأملاح
ملعقتان
صغيرتان خل
ملعقتان
صغيرتان
بطاطس
مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2
ملعقة
صغيرة ثوم
1/4
ملعقة
صغيرة
ملح
1/8
ملعقة
صغيرة فلفل أسود
*
الطريقة:
-
يدفأ الفرن
حتى 325 درجة
فهر نهيت.
-
يغسل الديك
جيداً مع نزع الرقبة.
-
يفصل الجلد
عن اللحم لتوضع
التوابل بينهما من الزعتر والروزمارى.
-
يوضع البصل
وبشر الليمون بداخل
الديك.
-
يوضع على رف
الشواية لشبه لمدة 3-4 ساعات.
-
يترك ليهدأ
قليلاً بعد
نضجه
وخروجه من الفرن مع نزع الجلد قبل أكله.
-
إعداد
حساء المشروم،
يخلط
ما تساقط من الشواء بعد نزع الدهون منه مع المشروم
وحساء
الدجاج
والخل
والبطاطس والثوم والملح والفلفل في إناء متوسط الحجم
ويرفع فوق النار حتى
الغليان.
-
بقدم الحساء
مع الديك الرومي المشوي.
*
يساوى
المقدار الواحد من هذه الوجبة = 90 جرام من لحم الرومي
و1/4 كوب حساء.
*
تقدم هذه
الوجبة = اثنا عشر مقداراً.
*
القيمة
الغذائية/المقدار:
السعرات
الحرارية
159=
البروتينات =
25 جرام
الصوديوم
= 114
ملجم
الدهون = 4
جرام
الكربوهيدرات =
3 جرام
-
البديل الغذائي = 3 لحم خالي من الدهون - 1/4 خضراوات
