طريقة عمل عدس بالكمون
*
وجبات
الأمراض المزمنة(
مرض
السكر):
*
وجبة
صحية من المقبلات والمشهيات:
*
المقادير:
450
جرام عدس
أسود
1
ملعقة صغيرة
فلفل
حار
1/4
ملعقة
صغيرة
ملح
1/4
ملعقة
صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة
صغيرة كمون
نقطتان صوص
فلفل حار
3/4
كوب
بصل
مفري
فصان ثوم
135
جرام فلفل
أخضر
*
الطريقة:
-
يسلق العدس
الأسود في ماء مغلي ثم يصفى من الماء مع الاحتفاظ
بملعقتين من ماء
السلق.
-
يخفق العدس
وملعقتين من ماء السلق والفلفل الحار والملح والفلفل
الأسود
والكمون وصوص
الفلفل الحار
في
الخلاط
الكهربائي
حتى يصبح القوام ليناً.
-
يشوح
الفلفل
والثوم فوق نار منخفضة الحرارة مع تغطية الإناء حتى
يصبح البصل ليناً.
-
يرفع الغطاء
ثم يضاف الفلفل الأخضر مع التقليب لمدة ثلاث دقائق.
-
يضاف خليط
العدس
مع التقليب جيداً.
-
يقدم العدس
ساخناً أو بارداً حسب الرغبة مع خبز
التوست.
*
تقدم
هذه الوجبة = أربعة وعشرون
مقداراً.
*
القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات
الحرارية = 18
البروتينات
= 2 جرام
الصوديوم
= 134 ملجم
الكولسترول
= -----
الدهون
= أكثر من جرام
الكربوهيدرات
= 4 جرام
-
البديل الغذائي = 1/2 نشويات/خبز