طريقة
عمل بروكلى بالصنوبر وجبن البارميزان
*
وجبات
الأمراض المزمنة
)مرض
السكر):
*
وجبة
صحية من الخضراوات:
*
المقادير:
65
جرام
من البروكلى
3
ملاعق صغيرة
زيت زيتون
فصان ثوم مقطع
إلى مكعبات
1/4
كوب حساء
دجاج
1/2
ملعقة
صغيرة ملح
1/4
كوب صنوبر
محمص
جبن بارميزان
للتزيين
*
الطريقة:
-
تقطع سيقان
البروكلى إلى حلقات صغيرة وتفصل زهوره.
-
يسخن الزيت
في إناء كبير
فوق
نار متوسطة الحرارة.
-
يضاف الثوم
إلى الزيت مع التقليب المستمر، ثم يضاف
البروكلى مع التقليب جيداً من دقيقتين إلى
ثلاث.
-
يضاف الحساء
ثم يغطى الإناء
حتى
يصبح البروكلى ليناً لمدة ثلاث دقائق ثم يرش الملح
ويقلب
الخليط.
-
عندما
يقدم
البروكلى ساخناً يضاف الصنوبر إليه مع التقليب، أما
إذا كان مثلجاً يوضع في
إناء
ويحكم غلقه وقبل
التقديم
مباشرة
يضاف الصنوبر.
-
يزين
البروكلى بجبن
البارميزان.
*
تساوى
هذه الوجبة = ستة
مقادير.
*
تستغرق هذه الوجبة في إعدادها = 20 دقيقة.
*
القيمة
الغذائية/المقدار:
السعرات
الحرارية=
138
البروتينات = 5
جرام
الصوديوم
= 263
ملجم
الدهون
= 11
جرام
الكربوهيدرات =
9 جرام
-
البديل
الغذائي
= 1/2
لبن قليل الدسم- 1 دهون - 1 خضراوات
