طريقة عمل دجاج بالثوم

 

  * وجبات الأمراض المزمنة (ارتفاع ضغط الدم):
  * وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):

  * المقادير:
 450 صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى قطع صغيرة
 3 ملاعق كبيرة بديل صوص الصويا
  ملعقتان كبيرتان خل
 4 فصوص ثوم مفرية
 4 ثمرات بصل أخضر مقطع إلى شرائح
 1/8 ملعقة صغيرة زيت سمسم
 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار

  * الطريقة:
 - تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة في حجم القضمة الواحدة.
 - توضع في إناء مع وضع ملعقة واحدة من صوص الصويا (البديل) وملعقة خل وتترك فيها لمدة نصف

  ساعة حتى تتبل.
 - يشوح البصل والثوم في إناء فوق النار حتى يكتسبا اللون الذهبي ويتركا جانباً.
 - تخلط باقي المكونات في إناء آخر وتترك جانباً.
 - يسخن زيت السمسم في إناء فوق النار، تشوح قطع الدجاج فيه مع التقليب.
 - ثم يضاف الثوم والبصل.
 - تضاف باقي المكونات مع التقليب لمدة 5 دقائق.
 - تقدم قطع الدجاج وهى ساخنة مع الأرز.

  * تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.
 
  * القيمة الغذائية/المقدار:
  السعرات الحرارية = 204
  السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 38
  إجمالي الدهون = 4 جم (6%)
  الدهون المشبعة = 1 جم (6%)
  دهون متعددة التشبع = 1 جم
  دهون أحادية التشبع = 1 جم
  الكولسترول = 96 ملجم (32%)
  الصوديوم = 91 ملجم (4%)
  البوتاسيوم = 308 ملجم (8%)
  الكربوهيدرات = 2 جم (1%)
  الألياف = 1. جم (-)
  البروتينات = 35 جم
  فيتامين (أ) = 1%
  فيتامين (ج) = 2%
  الكالسيوم = 2%
  الحديد = 7%

  * تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائي الذي يقدم 2000 سعراً حرارياً.

  * البدائل الغذائية لمرضى السكر:

البيئة

الصحة والتغذية

تجميل

الطبيعة تعالجنا

المسنين

ذوي الاحتياجات الخاصة

  أخبر صديقك