طريقة عمل المستردة
*
وجبات الأمراض
المزمنة
(ارتفاع
ضغط الدم):
*
وجبة صحية من المقبلات
والمشهيات:
*
المقادير:
1/4
كوب
مستردة
جافة
1 /4
كوب خل أبيض
1
ملعقة صغيرة
سكر
6
ملاعق كبيرة
بديل
بيض
1/4
كوب خل
أحمر
*
الطريقة:
-
يسخن الخل فوق نار متوسطة الحرارة حتى يوشك
على الغليان قبل مزجه مع باقي المكونات.
-
تخلط كل المكونات مع بعضها ما عدا
البيض، وتترك جانباً لمدة ساعتين.
-
يضاف البيض مع خفقه مع باقي المكونات.
-
ترفع المستردة فوق النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ
القوام لمدة خمس دقائق.
-
ترفع المستردة من على النار وتترك لتهدأ قليلاً.
ثم تغطى وتحفظ في
الثلاجة.
*
تقدم هذه الوجبة = 36
مقداراً.
*
القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 5
السعرات
الحرارية المستمدة من الدهون = 1
إجمالي
الدهون
= ----- (-)
الدهون
المشبعة
= ----- (-)
دهون
متعددة التشبع
= -----
دهون
أحادية التشبع
= -----
الكولسترول
= ----- (-)
الصوديوم
= 13
ملجم
(1%)
البوتاسيوم = 14 ملجم
(-)
الكربوهيدرات
= ----- (-)
الألياف
= 1. جم
(-)
البروتينات
= -----
فيتامين (أ) = 1%
فيتامين (ج)
= -----
الكالسيوم
= -----
الحديد
= 1%
*
تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائي
الذي
يقدم 2000 سعراً حرارياً.
*
البدائل
الغذائية
لمرضى
السكر:
