*
وجبات الأمراض
المزمنة (ارتفاع ضغط الدم):
*
وجبة صحية من الصوص والصلصات:
*
المقادير:
1/2 1
كيلو جرام طماطم منزوع قشرتها (بغمسها في ماء مغلي
لمدة
30
ثانية ليسهل نزع قشرتها)
ثم تقطع إلى مكعبات
1/2
كوب عدس أسود مطهي
1/2
كوب ذرة مجمدة
علبة
صلصة طماطم محفوظة (غير مضاف ملح إليها)
1/4
كوب خل
أحمر
1/2
كوب بصل مقطع إلى مكعبات
1
ملعقة صغيرة ثوم مفري
1/2 1
ملعقة
صغيرة كمون
*
الطريقة:
-
تخلط جميع المكونات في إناء كبير
الحجم مع التقليب حتى يغلظ القوام لمدة 15 دقيقة
تقريباً.
-
تحفظ الصلصة في
مطربان
محكم الغلق في الثلاجة.
*
تقدم هذه الوجبة
= 48
مقداراً.
*
القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 13
السعرات
الحرارية المستمدة من الدهون = 1
إجمالي الدهون
= ----- (-)
الدهون المشبعة
= ----- (-)
دهون متعددة التشبع
= -----
دهون أحادية التشبع
= -----
الكولسترول
= ----- (-)
الصوديوم
= 4
ملجم
(-)
البوتاسيوم = 76 ملجم (2%)
الكربوهيدرات = 3 جم (1%)
الألياف = 5. جم
(2%)
البروتينات = 1 جم
فيتامين (أ) = 2%
فيتامين (ج)
= 5%
الكالسيوم
= 1%
الحديد
= 3%
*
تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائي
الذي يقدم
2000
سعراً حرارياً.
