طريقة
عمل أرز
بالبقدونس
*
وجبات الأمراض
المزمنة
(ارتفاع
ضغط الدم):
*
وجبة صحية من النشويات
(الأرز):
*
المقادير:
ملعقتان كبيرتان زيت
1
كوب أرز طويل
الحبة
1/2
كوب معكرونة صغيرة
1/2 3
كوب ماء
1/2
ملعقة صغيرة بصل مفري
(مجفف)
1/4
ملعقة صغيرة ثوم مفري (مجفف)
1
ملعقة صغيرة بقدونس
1
ملعقة
كبيرة
ملح
1/4
كوب
بديل صوص الصويا
*
الطريقة:
-
يشوح الأرز والمعكرونة في الزيت لمدة دقيقتين.
-
يضاف
الماء والثوم والبصل والبقدونس وبديل صوص الصويا.
-
يغطى الإناء وتخفض درجة
الحرارة ويترك الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
-
إذا لم يتم امتصاص الماء كلية
(يكشف
الغطاء قليلاً آخر خمس دقائق قبل النضج).
*
تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.
*
القيمة
الغذائية/المقدار:
السعرات
الحرارية
= 186
السعرات
الحرارية المستمدة من الدهون = 44
إجمالي
الدهون = 5 جم
(7%)
الدهون
المشبعة = 1 جم (3%)
دهون
متعددة التشبع = 3 جم
دهون
أحادية
التشبع = 1 جم
الكولسترول
= ------ (-)
الصوديوم
= 10
ملجم
(-)
البوتاسيوم
= 54 ملجم (1%)
الكربوهيدرات
= 31 ملجم (10%)
الألياف
= 6.
ملجم (3%)
البروتينات
= 3 جم
فيتامين
(أ)
= -----
فيتامين
(ج)
= 1%
الكالسيوم
= 1%
الحديد
= 9%
*
تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائي
الذي
يقدم 2000 سعراً حرارياً.
