انشر مساهمتك الطبية

مساهمات طبية

استشر طبيبك

ريبورتاج

هل

 ترغب

 بأن تكون طبيب الموقع؟

أخبر صديقك

 

  طريقة عمل حساء العدس الأسود
 

  * وجبات الأمراض المزمنة (ارتفاع ضغط الدم):
  * وجبة صحية من الحساء:
 

  * المقادير:
  1/2 1 كوب عدس اسود
  4 أكواب ماء
  ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  1 ثمرة بصل مقطع غلى أجزاء صغيرة
  1 /2 كوب فلفل اخضر مقطع غلى أجزاء صغيرة
    فصان ثوم مفري
   ثمرتان جزر مقطعتان إلى أجزاء صغيرة
  عودان كرفس
  1 ملعقة صغيرة كمون
  1/4 ملعقة صغيرة فلفل
 1  ملعقة كبيرة عصير ليمون
  1/4 كوب صلصة

  * الطريقة:
 - يترك العدس في الماء مساءاً حتى صباح اليوم التالي.
 - يشوح البصل والفلفل والثوم  والجزر والكرفس في زيت الزيتون فوق النار.
 - تضاف التوابل وتشوح مع الخليط السابق لبضع دقائق.
 - يضاف العدس الأسود والماء وعصير الليمون والصلصة، يترك الخليط فوق النار حتى تمام نضج

  العدس.

  * تكفى هذه الوجبة = ستة مقادير.
  * القيمة الغذائية/المقدار:
  السعرات الحرارية = 130
  السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 45
  إجمالي الدهون = 5 جم (7%)
  الدهون المشبعة = 1 جم (3%)
  دهون متعددة التشبع = 1 جم
  دهون أحادية التشبع = 3 جم
  الكولسترول = ----- (-)
  الصوديوم = 24 ملجم (1%)
  البوتاسيوم = 360 ملجم (9%)
  الكربوهيدرات = 18 ملجم (6%)
  الألياف = 5.7 جم (23%)
  البروتينات = 5 جم
  فيتامين (أ) = 38%
  فيتامين (ج) = 31%
  الكالسيوم = 4%
  الحديد = 9%

  * تعتمد النسب المئوية للقيم اليومية على النظام الغذائي الذي يقدم 2000 سعراً حرارياً.